점도
액체의 움직임에 대하여 저항의 크기를 나타내는 수치.
P(POISE,푸아즈),cP(센티푸아즈)1P=100cP ※CGS단위 사용은 인정되고 있다.
Pa・s（파스칼초） 1 Pa・s=1,000cP ※SI단위
kgf・s/m² 1kgf・s/m² ≒ 9807cP
로 나타낸다.
예: 물 1cP at 20℃
우유 2.5cP at 15℃
간장 5～6cP at 17℃
돈가스 소스 450cP
（※‘cP’의‘c’는 소문자로 쓰는 것이 맞음.SI단위의 접두어의 ‘센티’임）
