厭氧性消化法

是指在汙水，糞便汙泥處理中，斷絕和氧氣的接觸，只依靠厭氧性細菌分泌的酵素來分解(消化)有機物。
消化過程大致上可分為液化和氣化兩個階段。液化過程中，有機物受到厭氧性細菌的菌體外分泌的酵素的作用加水分解，變成各種酸(碳水化合物分解為單醣類，蛋白質分解為氨基酸，脂肪分解為脂肪酸)。在之後的氣化過程，液化過程中生成的脂肪酸分解為沼氣和碳酸氣，有機物變為無機物。

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